八宿县全羊炉-旭龙厨业发货及时-全羊炉生产厂家

科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，八宿县全羊炉，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃羊肉好处多，气管炎、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有好转。烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天---槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之秘zhi配方，果木炭---烤zhi而成，属天然---食品，全羊炉供应商，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛！  

烤全羊炉工艺流程

   选料***宰杀***清洗***穿木棍***涂香料***烘烤(金黄色)***成品。

工艺要点

     1 选料处理   羯羊一只，以重量达10～15kg为宜。

     2 配料   每只羊需要鸡蛋2 500g，25g，富强面粉(精白面粉)150g，盐500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

     3 制作   经兽医检验无疫病情的羯羊，宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口 小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。   用一根粗约3cm，烤羊腿全羊炉，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛 、，全羊炉生产厂家，由其露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。