烤全羊炉烤制后十分钟是整个烧烤过程中的关键，在这时候也就是刷后一次“a油”时，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，表层筋韧，肉质老化的作品是失败。加火的办法是将上过宴席的炉子内火种移过来，操作时切记要注意安全哦！3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上，用铁丝把羊的四条腿左右分开，固定在烤羊架的上下两边，把羊脖子固定在中间的横梁上备用。    

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科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃羊肉好处多，气管炎、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有好转。木炭烤全羊炉子味道鲜美,成熟速度快,同时避免了环境的污染,提高了卫生程度，设备采用人性化设计。烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天---槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之秘zhi配方，果木炭---烤zhi而成，属天然---食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛！  

烤全羊炉将肉烤熟烤透时，外皮已经烘干、烤焦，肉质死、口感差。烤全羊炉使用方法：1、插入220电源即可使用，此烤炉采用60v电机，带变频器，转速可每分钟1到20随意调节2、碳槽底部设有整体接灰槽，方便打扫余下的灰尘。 烧烤不污染环境，能够保持食物的色、香、味，烤全羊炉，减少烟熏时带来的有毒 物质，烤全羊设备，在烧烤领域中只有它是，老少咸宜，经营地点如超市、商场、旅游区、公园、学校、夜市等人多密集处、选择人多较旺的地方  烤全羊炉子  

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